山药虾球

http://www.100md.com 2003年2月17日 央视国际

     原料：鲜(干)山药、鲜虾；

    山药：味甘、性平，健脾益肾，养阴生津；

    将山药去皮，切成丁或球，泡在水中备用。把虾仁剁碎，再放入盐、味精、料酒，做成丸子。下锅过油，然后连同山药一块炒熟即可。为了色彩漂亮，还可以加一些黄瓜、胡萝卜丁调色。这道色、香、味俱全的山药虾球就做好了。, http://www.100md.com

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